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昨日 愛媛県の知人の方より ヒオウギ貝をいただきました。

ヒオウギ貝はその色鮮やかな色で話題になっている貝で食べる宝石ともいわれているみたいです。ヒオウギ貝の旬は晩秋から春にかけて旬となっているようです。

今回は 電子レンジを使用し ラップをせずに600Wで量が多かったので10分ほど加熱しました。パカっと開いて スープが沸騰したら完成です。とても簡単でした。

ヒオウギ貝の味わいはとても甘みがあり 食感もしっかりとしています。とても おいしくいただきました。

貝好きなわが家にとっては100%自然色の宝石箱でした。ありがとうございました。

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